de la même famille que le mot gruau, dérivé du francique.
Ainsi nommée à cause du marché et des dépôts de blé qui s'y trouvaient anciennement. Un document de 1498 cite la rue du Marché à Bleidz.
L'église paroissiale Saint-Victor se trouvait entre la rue au Blé et la place de Chambre, on voyait à droite et à gauche du portail plusieurs épitaphes, dont l'une remontait à l'année 1274. A l'intérieur et à l'extérieur de l'édifice se trouvaient accolées d'autres épitaphes, environ 40, à la mémoire d'anciennes familles messines. En 1769, la paroisse Saint-Victor fut augmentée d'une partie des paroissiens de Saint-Gorgon.
Le 13 juillet 1796, l'église

Saint-Victor, trois parties du cimetière et la maison du marguillier furent vendus à Pierre Rhem, et le 7 juin 1797, la maison avec l'ossuaire fut adjugée à Pierre Woirhaye. La maison curiale occupait l'emplacement des numéros 20-22, de la place de Chambre. L'église Saint-Victor existait encore en partie en 1817, au fond de la cour de la rue au Blé, dans laquelle on avait pratiqué des logements et des greniers à fourrage.
La halle à la viande de la rue au Blé a été démolie en 1909. L'Hôtel d'Angleterre a été acquis par la ville en 1924; c'est aujourd'hui la Maison de la Mutualité.