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Rue du Faisan
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Rue du Faisan
SITUATION
Depuis la rue de la Pierre Hardie jusqu'à la Sainte-Marie
HISTOIRE
Anciennement rue du Poids de la Laine. En 1732, le bureau du poids de la laine fut transféré sur la place du Grand-Saulcy (depuis Place de la Comédie). Cette rue a retenu le nom de l'hôtellerie Au Faisan (maison n° 2), l'un des établissements les plus renommés avant la Révolution: il était de tradition qu'il était très confortable et que l'on y vivait à bon marché. Voici le récit fait par le célèbre voyageur sir Arthur Young, de son séjour dans cette hôtellerie en 1789: « Metz est, sans exception, la ville où l'on vit à meilleur marché;
la table d'hôte est de 1 franc 50 centimes par tête, y compris abondance de bon vin.
Nous étions dix, et nous eûmes deux services et un dessert, de dix plats chacun, et ces services
étaient complets. Le souper est la même chose; j'eus le mien, qui consistait en une demi-bouteille de vin et un grand plat d'échaudé, dans ma chambre; il me coûta 50 centimes; le foin et l'avoine pour le cheval, 1 franc 25 et on ne paie rien pour l'écurie. Ma dépense était donc de 3 francs 55 par jour; et si j'avais soupé à la table d'hôte, cela n'aurait fait que 4 francs 35 centimes. Outre cela, les gens sont fort honnêtes et servent bien: c'est "Au Faisan". »
Pendant la Révolution, l'hôtellerie du Faisan était le rendez-vous des émigrés; c'est là qu'ils s'organisaient pour traverser la frontière, grâce à la complicité de l'hôtelier
L'hôtellerie qui, dans la suite, donna son nom à cette rue exista jusqu'en 1814.
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